Cantinas escolares: como aumentar suas vendas com salgadinhos?

Bruno Lima
8 de set.
2 min de leitura

Administrar uma cantina escolar vai muito além de vender lanches rápidos. Hoje, os pais e alunos buscam praticidade, preço justo e qualidade. Nesse cenário, incluir salgadinhos variados no cardápio pode ser a chave para aumentar as vendas, atrair mais clientes e se destacar da concorrência.

Se você tem ou administra uma cantina, confira algumas estratégias práticas para turbinar suas vendas.

1. Variedade que agrada diferentes paladares

Nem todo aluno gosta de coxinha, e nem todo funcionário da escola vai escolher sempre o mesmo salgado. A solução é oferecer diversidade: fritos, assados, integrais e até opções gourmet.

Dica: Mescle clássicos (coxinha, bolinha de queijo, kibe) com opções mais leves e saudáveis, como esfiha integral ou croissant de peito de peru.

Assim, você atende tanto crianças quanto adultos.

2. Combos acessíveis para o dia a dia

Uma das melhores formas de aumentar o ticket médio é criar combos prontos.

Exemplo:

Combo Estudante: 2 salgados + 1 suco por um preço promocional.
Combo Professor: 3 salgados + 1 refrigerante.

Combos simplificam a escolha e fazem o cliente sentir que está economizando, mesmo comprando mais.

3. Promoções em dias de menor movimento

Segundas e sextas costumam ter menos movimento em cantinas. Que tal transformar esses dias em oportunidade?

Exemplo: “Segunda da Coxinha” – desconto em coxinhas no começo da semana para atrair fluxo.

4. Agilidade no atendimento

Em escolas e universidades, o tempo é curto. Ter salgados pré-assados e pré-fritos congelados facilita muito: basta aquecer e servir, garantindo rapidez e qualidade.

Além de reduzir fila, ajuda a manter padrão no sabor e na apresentação.